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吃饭非小事!公司伙食委员会行动啦

[ 作者:陈蕾蕾 裴文佳 | 日期:2020年07月15日 | 浏览次]


为进一步完善餐饮重要事项决策和监督体系,提升公司餐饮服务质量,满足职工就餐需要,近日,公司工会办组织伙食委员会、部分职工代表深入到餐厅进行了检查。

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在检查前,检查组组长介绍了餐厅的基本情况和检查中需要注意的重点事项。随后,检查组按照食品生产的流程对餐厅进行了全面检查,重点查验了大宗食材(米面油蛋)定点采购情况,各项索证、台账是否规范,冰箱有无生熟不分,餐具是否严格消毒,出售食品是否明码标价等内容。检查过程中,餐厅从业人员衣帽整齐,粗加工间食材卫生、新鲜,冰箱存放食材摆放整齐,操作间环境明亮干净、一尘不染,食品留样规范,主副食仓库整洁卫生,各种索证、台账材料规范齐全。检查结束后,所有代表在餐厅临时会议室进行现场总结,围绕卫生、菜品种类及质量、送餐等问题展开讨论,共梳理出重点问题15项,现场解决13项,其余问题将按照轻重缓急逐项解决。

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工会办负责人对餐厅工作表示了肯定,要求餐厅要继续加强食品生产各个环节的管理,把好“进货关、验收关、加工关、售卖关,留样关”,为员工提供营养、可口的饭菜,确保饮食安全,服务于生产、服务于员工。

据了解,伙食监督委员会近期将组织部分职工代表对菜品价格进行市场调研。(陈蕾蕾 裴文佳)




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