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公司餐厅:因“食”事喜获殊荣

[ 作者:蒲晓艳 | 日期:2017年04月28日 | 浏览次]


4月25日,公司员工餐厅被中国烹饪协会授予“2016年度百家中国好食堂”荣誉称号,并在当日为员工餐厅举办了授牌仪式。

为让员工吃上放心餐,公司员工餐厅自创办的第一天起,就将员工用餐问题作为关系员工切身利益的大事来抓,全力打造“家的味道”。

抓卫生,打造“家”的健康。公司员工餐厅不断加强对每个流程的卫生管理,严格执行每日、每餐卫生消毒,所有餐具彻底清洗后都要放入消毒柜内高温消毒。据了解,公司员工餐厅每周都会进行一次卫生、安全大检查,不留死角,发现问题及时整改。



抓管理,创造“家”的放心。员工餐厅从源头进货把好质量关,规定正规的进货渠道,鱼肉、蔬菜等当天买当天用,保证原材料新鲜,严格杜绝采购过期、低价劣质物品,保证员工可以吃上放心的饭菜。同时为更好地保障员工用餐安全,公司工会专门成立伙食监督小组,定期组织职工代表召开伙食监督例会并对公司餐厅卫生、质量等进行监督检查。



抓服务,营造“家”的舒心。为满足员工就餐多样化需求,职工餐厅注重饭菜品种多样化,据统计,每日仅晚餐的小吃种类就达15种以上。而且鼓励厨师相互切磋技艺,菜品创新,并积极听取就餐员工的意见和建议,增加饭菜花样和品种,实现营养配餐,使饭菜质量不断提高。另外,员工餐厅专门配备送餐车,并为每个生产中心配备保温送餐箱,保证班组员工能按时吃上热乎的饭菜。

“荣誉是肯定,但更是一种鞭策。”生活保障中心经理唐庚奇告诉笔者,公司员工餐厅会继续努力,在现有的基础上争取更大的进步。据悉,下一步员工餐厅将在“特色餐口”上做文章,推出新窗口,满足员工用餐需求。(蒲晓艳)




责任编辑:zhangjingni


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